www.foentry.com
http://foentry.com/2014/04/molekul-racun-pencabut-nyawa/
Molekul Racun Pencabut Nyawa, puisi abang tukang siomay, puisi arwah gentayangan, puisi balas dendam, puisi bijak, puisi bijaksana, puisi bulu kuduk, puisi cuanki, puisi darah, puisi gerobak, puisi ikan sapu sapu, puisi ikan tenggiri, puisi ikan tuna, puisi inflasi, puisi investigasi, puisi jajanan sore, puisi jajanan tradisional, puisi kali, puisi kemenyan, puisi kentut, puisi kesehatan, puisi kriminal, puisi kuliner, puisi mancing, puisi modus operandi, puisi panci, puisi pembunuh, puisi pembunuhan, puisi reportase, puisi roh penasaran, puisi roti canai, puisi roti kane, puisi sapu ijuk, puisi siomay, puisi siomay palsu, puisi tahi, puisi tai, puisi telisik, puisi telusur, puisi terasi, puisi tukang roti.
Pengertian Siomay
Siomai atau siomay adalah salah satu jenis dim sum. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai adalah serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam.
Dalam resep masakan Cina, siomai adalah daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu. Walaupun demikian, siomai juga dibuat dari udang, daging kepiting, atau daging sapi. Siomai dibuat berbentuk silinder, dan di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Setelah dimatangkan dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan cuka atau kecap asin.
The Meaning Of Siomay
Shumai (simplified Chinese: 烧卖; traditional Chinese: 燒賣; pinyin: shāomài), also spelled as siu mai or shaomai, also called pork dumplings (although often other types of dumplings could also be filled with pork), is a type of traditional Chinese dumpling served as dim sum.
Popular Chinese varieties
In the Qing Dynasty, the fillings varied by season: garlic chives in spring, mutton and pumpkin in summer, crab meat in autumn, and mixed seafood in winter.
Many varieties have been created as shumai was gradually introduced to all provinces, where it was adapted to the different regional tastes throughout China. However, most people in Western countries associate shumai with only the Cantonese version due to the Cantonese diaspora.
Cantonese siumai
This is the most well-known variety from the south-eastern province of Guangdong. As prepared in Cantonese cuisine, siumai is also referred to as "pork and mushroom dumpling." Its standard filling consisting primarily of ground pork, small whole or chopped shrimp, Chinese black mushroom, green onion (also called scallion) and ginger with seasonings of Chinese rice wine e.g. Shaoxing rice wine, soy sauce, sesame oil and chicken stock. Bamboo shoots, water chestnuts and pepper can also be added. The outer covering is made of a thin sheet of lye water dough. The center is usually garnished with an orange dot, made of crab roe or diced carrot, although a green dot made with a pea may be used. The decorative presentations vary.
Huhhot shaomai
Huhhot Shaomai is a regional variety in Huhhot, Inner Mongolia, where Shaomai is considered to have originated.
The wrapping is a very thin, round sheet of unleavened dough, with a pleat border. There is only one kind of filling, which mainly consists of chopped or minced mutton, scallion and ginger. Huhhot Shaomai features this extensive use of scallion and ginger, creating a dense combined scent, and a slightly spicy taste. The filling is put in the center of the wrapping and the border of the wrapping is loosely gathered above, forming a "neck" and a flower shaped top. It is then cooked by steaming or pan-frying. Huhhot Shaomai is served in the unit of "Liang", which means either eight steamed ones served in a steamer tier, or eight fried ones served in a dish. "Liang" is equal to 50 grams, being traditionally used as an indication of the total weight of the wrapping. Huhhot Shaomai is commonly served with vinegar and tea, due to its greasiness.
Hunan Chrysanthemum shaomai
Called the chrysanthemum shaomai, this variety is made in Changsha, Hunan (province neighbouring Guangdong). This shaomai is named so, due to its opening resembling the chrysanthemum flower petal shape with the egg-yolk. It is spicy with pepper and the wrapper is translucent. Filling largely consists of glutinous rice, pork hash, shrimp, Chinese mushroom (otherwise known as shiitake) bamboo shoots and onion.
Jiangnan shaomai
Shaomai prepared in the Jiangnan region (south of the Yangtze River, stretching from Shanghai to Nanjing) are quite different. The wrapper is larger and tougher than the Cantonese version. Filling is similar to zongzi, containing soy sauce, Chinese rice wine e.g. Shaoxing wine, marinated pork pieces in glutinous rice and steamed with pork fat. It is larger in size than the Cantonese version.
Uyghur shaomai
The Uyghurs of Xinjiang province (northern-western China) adapted the shaomai to two regional varieties. The southern Xinjiang recipes differs slightly from the northern version in terms of ingredients and method. The filling of the northern version consists of mutton or beef, along with green onion and radish, whereas the southern filling primarily uses glutinous rice with smaller amounts of mutton or beef. Minced meat from sheep ribs containing some fat is ideal.
Jiangxi Yifeng shaomai
Called the Yifeng shaomai in the south-eastern Jiangxi province, its distinct flavour comes from a blend of pork mince, bread flour, sesame seed powder, ground pepper and sugar.It is particularly popular in the area of Yifeng Tanshan Tianbao where it is one of the foods eaten during the Chinese New Year celebration.
Shanghai shaomai
Shanghai shaomai uses glutinous rice, pork mince, Chinese mushroom (otherwise known as shiitake) and onion. The mince, Chinese mushrooms and onion are stir-fried before being made into shaomai which may then also be steamed.
Pangertosan Siomay
Siomai utawa siomay kalebu salah siji jinis dim sum.Ing basa Mandarin, siomai diarani shaomai.Ing basa Kanton siomai diarani siu maai.Ing dialek Beijing, siomai diarani shaomai lan ditulis 燒麥.Kulit siomai méh padha kaya kulit pangsit.Siomai asalé saka Mongolia dalam.Ing resep masakan Cina, siomai yaiku daging babi kang diiris lan dibungkus kulit tipis. Kulit tipis iki digawé saka glepung utawa trigu. Siomai uga digawé saka urang, daging pithing utawa daging sapi. Siomai digawé kanthi bentuk silinder lan diwénéhi hiasan kayata endhog, pithing, parutan wortel utawa kacang polong.Sawisé iku siomai banjur dikukus.Siomai bisa dipangan nganggo cuka utawa kécap asin.
Ing Indonésia ana werna bentuk lan isi siomai. Wiwit saka siomai iwak tenggiri, daging pitik, urang, pithing, utawa campuran daging pitik lan urang.Bahan kang kanggo ngisi dicampur karo trigu utawa tapioka.Siomai uga ora dibungkus kulit kang digawé saka glepung utawa trigu.Endhog pitik lan sayuran kayata kentang, peria, lan kul kanthi isi utawa tanpa isi disuguhaké ing piring bareng karo siomai.Tahu bakso utawa tahu isi uga kalebu jinisé siomai.Siomai utawa siomai Bandung disuguhaké sawisé diwénéhi saos kacang.Saos kacang iki digawé saka kacang brol kang dialuské nganggo banyu.Bumbu saos kacang yaiku lombok, gula pasir,bawang, uyah, lan cuka utawa jeruk limau. Nalika disuguhaké, siomai diwénéhi tambahan kécap legi, sambel botolan, utawa saos tomat.
De Betekenis Van Siomay
Sieuw mai of siew maai is een Chinees gerecht van vlees of groente in deeg gestoomd. In de Kantonese keuken is het een diem sam.
Bereidingswijze
• Snij het vette gedeelte van varkensvlees en chinese paddenstoelen in kleine stukjes.
• Meng het met elkaar.
• Was de garnalen en meng die met de andere ingrediënten.
• Meng niet kleverige meel en water en kneed het tot een deeg; verdeel het deeg in dertig stuks.
• Druk met een bekertje kleine dunne rondjes uit het deeg.
• Leg de vulling op de deegrondjes, en vouw die voorzichtig dicht.
• Aan het eind beginnend, gebruik de wijsvinger en de duim van de andere hand om de einden van dezelfde kant samen te knijpen.
• Herhaal deze procedure totdat al het deeg op is
• stoom de sieuw mai 5 minuten lang en dien ze op
El Significado de Siomay
Shaomai (en chino tradicional 燒賣, también escrito shui mai, shu mai, sui mai, Sui maai, shui mei, Siu mai, Shao mai, Siew mai o siomai) es un plato tradicional chino.
En el dim sum de la tradición del sur de China, shaomai es uno de los platos más comunes. En general, se sirve junto a har gau , otra variedad de dumpling al vapor.
En puestos de venta de alimentos en Indonesia, shaomai(o "siomay" en el dialecto local) se comen junto con vegetales al vapor y tofu, y se sirve con salsa de maní picante.
Siomay 定義
出自維基百科，自由嘅百科全書
燒賣
燒賣係一種點心，喺茶樓成日食到嘢食；一般係用蛋皮包實豬、魚或蝦肉餡。
睇埋
• 排骨燒賣
• 牛肉燒賣
• 豬肉燒賣
• 蝦肉燒賣
Siomay 定义
燒賣，又稱稍麦、燒麥、捎卖、稍美、乾蒸、烧梅、肖米、鬼蓬頭，是一種以燙麵﹝以開水和成的半熟麵團﹞為皮帶餡上籠蒸熟的小吃。傳說源起於元代大都，一說内蒙古归化。現在，燒賣在内蒙古、北京、天津、東北、山西、山東、湖北、江蘇、浙江、福建、廣東、越南、香港等地均有分布。
燒賣用燙麵粉，再加入冷水和麵，以增加成型能力，用稍美棰（一種中間粗兩頭有把類似棒槌的特殊擀麵杖）擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同花邊。中間放餡，不用包，一提就成型，蒸熟。形若杯，底为圓，腰收細，上面如同花邊。
Siomay ていぎ
焼売（しゅうまい、広東語: シウマーイ）は、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み蒸し調理した中華料理の点心。
中華人民共和国の広州や香港では広東語で「シウマーイ」と発音されている。日本語は広東語の発音を外来語として取り入れている。北京語では「シャオマイ」と発音し、同音の「燒麥」の字を当てる場合がある。
現在の中国内蒙古が起源とされているが、中国国内では北京、山西省、広東省、山東省、浙江省、江蘇省等各地に広く普及している。香港では「干蒸燒賣（コンチェンシウマーイ、gonjing siumaai）」という呼び方も一般的である。豚の挽肉とえびのみじん切りを主体とし、練り合わせて味付けした中身を薄い小麦粉の皮で短い円柱状に包み、蒸籠や蒸し器などで蒸かして仕上げ、好みで酢・醤油・辛子など調味料をつけて食べる。なお、中身にカニや牛肉を加えたり、包む皮の代わりにもち米をまぶすなどのバリエーションもある。
同じ点心の一つとして扱われる餃子との違いは、皮が薄い四角形（丸い皮もある）で、中に澱粉がやや多く配合されていること、必ず最初は蒸して調理すること、塩味などの味付けが強めで調味料で味付けせずに食べることもできるという点などが挙げられる。中国では蟹みそを付けたり、何も付けない例が多い。北京風の「燒麥」は皮の大きさが大きめで、中の具よりもはみ出た感じの形の物が多く、中身ももち米を入れている場合が多い。
上海に「日式焼売」があるが、切った細巻きのように見える焼売の具を使用した蒸し料理である。
Dịnh nghĩa Siomay
Xíu mại (Hán tự: 燒賣 / Thiếu mại) là một trong những món ăn điểm tâm (Dim sum) của người Trung Quốc. Ở Việt Nam món xíu mại được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam (với các công đoạn như vo viên, trộn gia vị và hấp), trông giống thịt viên, món này thường được dùng với cơm hoặc kẹp vào bánh mì. Đây là món ăn dễ làm mà chi phí lại khá rẻ.[1] Đây là món có tính mềm, dễ ăn, dễ tiêu hoá, hợp cho cả người già và trẻ em.
Showing posts with label puisi jajanan tradisional. Show all posts
Showing posts with label puisi jajanan tradisional. Show all posts
Thursday, 14 August 2014
Wednesday, 13 August 2014
Puisi Otak Otak
www.foentry.com
http://foentry.com/2014/04/mangkal-di-persimpangan-neraka/
bukan puisi Sabila Yasaroha Aslaha, puisi anatomi, puisi anggota dewan, puisi asaf, puisi asia afrika, puisi balap liar, puisi balapan, puisi berduka, puisi biologi, puisi bisnis, puisi darah, puisi daun pisang, puisi david altis, puisi fast and the furious, puisi gerobak, puisi hantu, puisi hantu asia afrika, puisi ikan tenggiri, puisi ilmu anatomi, puisi jajanan tradisional, puisi jakarta selatan, puisi jasad, puisi kebut kebutan, puisi kecelakaan, puisi kelapa gading, puisi kematian, puisi konsumen, puisi lampung, puisi mangkal, puisi mati penasaran, puisi mitos, puisi mitos asaf, puisi mitos asia afrika, puisi mitos jalan asia afrika, puisi misteri, puisi mistis, puisi mobil, puisi nutrisi, puisi organ tubuh, puisi otak otak, puisi palembang, puisi pedas, puisi pembunuhan, puisi pencabut nyawa, puisi pengusaha, puisi penunggu asia afrika, puisi pinggir jalan, puisi saus asam pedas, puisi saus sambal abc, puisi sebelum mati, puisi setan, puisi setan asia afrika, puisi suplemen, puisi tanjung pinang, puisi toyota altis, puisi tukang otak otak, puisi tumbal, puisi vitamin, street food poetry
Misteri Jalan Asia Afrika
Misteri wangi bunga dan kelebat pocong balap liar Asia Afrika
Merdeka.com – Gaung balap liar di Jalan Asia Afrika, Senayan sudah tak diragukan lagi. Namun, tak semua orang tahu misteri dan seluk beluk balap liar yang seringkali menyebabkan kecelakaan hingga nyawa melayang.
Salah satu pedagang kaki lima, Karjan (55 tahun) mengatakan dirinya biasa mangkal dan menjajakan barang dagangannya di Jalan Asia Afrika. Tepatnya di pintu sisi selatan Gelora Bung Karno.
“Saya sudah 6 tahun kalau dagang nasi goreng, ya kadang-kadang di sini ada bau wangi, entah sumbernya dari mana. Kalau malam Jumat tuh yang sering,” beber Karjan saat berbincang dengan merdeka.com, Jakarta, Rabu (25/9).
Menurut dia, bau wangi tersebut tidak tercium pada saat-saat masih ramai.
“Biasanya jam 2 atau 3 malam. Di situ kan ada belokan putar balik, sering terjadi kecelakaan,” tandasnya.
Apa yang dibeberkan penjual nasi goreng tersebut ternyata diamini oleh Dimas (30) jika di Jalan Asia Afrika ada segudang misteri. Pria muda yang tinggal di Kelapa Gading, Jakarta Utara ini sering kali mengaku tidak pernah mencium bau wangi. Namun, dia pernah melihat bayang-bayang orang nyebrang mirip pocong berwarna putih.
“Ya seperti itu lah, ada misterinya. Bau wangi tidak mencium karena kan saya minum (alkohol),” ujar dia.
Rahasia di balik balap liar tak hanya misteri yang berbau mistis. Menurut Dimas, di ajang balap liar juga ada polisi yang turut menjaga kegiatan tersebut.
“Kita kan ada temen-temen yang berasal dari anak pejabat, anggota dewan, dan ada juga anak jenderal,” terang Dimas.
Lebih jauh, Dimas yang memiliki mobil Honda Civic ini enggan membeberkan berapa setoran yang dikasihkan kepada polisi tersebut. Setoran itu, biasanya juga diberikan oleh pemenang balapan sebelumnya.
“Ya adalah pokoknya, uang rokok dan minum untuk petugas,” tegasnya.
Dimas menjelaskan, sebelum memulai aktifitas balapan ada sebagian yang minum alkohol terlebih dahulu. Biasanya mereka hura-hura dari tempat karaoke atau dugem kemudian dilanjutkan adu mobil.
“Habis dugem joget-joget di tempat tertutup enaknya ya minum dan nongkrong-nongkrong di jalan atau lapangan terbuka. Kita minum dan ada temen-temen yang pakai sabu, ya mungkin itu terus melihat orang nggak jelas,” kata Dimas.
Dalam satu bulan, Dimas bersama teman-temannya nongkrong dan balapan sebanyak 12 kali. Jadwalnya termasuk rutin, mulai dari hari Rabu, Jumat dan Sabtu malam Minggu. Jika hari-hari biasa seperti halnya Rabu dan Jumat, kata Dimas, mobil-mobil mewah dan modifikasi, baik itu modif body mobil atau dengan tambahan sound system telah berjajar rapi di pinggiran Jalan Asia Afrika, Senayan. Jam 00.00 WIB sudah berkumpul dan mulai balapan jam 01.00 WIB dini hari hingga menjelang subuh.
“Dulu seminggu bisa 3 kali, kalau sekarang hanya kangen-kangenan aja. Mulai hari Rabu, Jumat dan Sabtu. Paling sering hari Rabu dan Jumat. Soalnya kalau Sabtu ramai banyak orang pada nongkrong. Kalau hari Sabtu malam Minggu mulai balapan jam 02.00 WIB atau jam 03.00 WIB. Menunggu sepi dan nunggu orang yang pulang dari party. Kalau hari biasa, jam 00.00 WIB mulai kumpul, minum-minum dulu dan baru jam 01.00 WIB sudah mulai,” tandasnya.
source
Pengertian Otak-Otak
Otak-otak adalah makanan dari Malaysia, Singapura, dan Indonesia yang biasa dibuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang dan dipanggang. Di Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah sekitar Jalur Pantura atau daerah pesisir.
Cara memasak
Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang. Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau dengan saus asam pedas. Kadang-kadang dijadikan lauk untuk makan nasi.
The Meaning of Otak-Otak
Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally — being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed rice as part of a meal.
Otak means “brains” in Indonesian and Malay, and the name of the dish is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, being whitish grey, soft and almost squishy. Nevertheless, it was only otak-otak from Indonesia that has whitish color, while the otak-otak from Malaysia and Singapore has reddish-orange or brown coloring acquired from chili, turmeric and curry powder.
Pangertosan Otak Otak
Otak-otak yaiku panganan saka Indonesia, Malaysia, lan Singapura kang digawe saka iwak (padatan iwak tengiri utawa bandeng) kang dibumboni lan diungkus godhong gedhang. Diarani otak-otak jalaran wujude alus lan lunyu kayadene utek manungsa.
Otak-otak ana kang digawe saka iwak tengiri, nanging uga ana kang digawe saka iwak bandheng. Otak-otak tengiri digawe saka iwak tengiri kang wis dialusake, santen, pati, unclang, putihan endhog, uyah, bawang, mrica, lan penyedap rasa. Kabeh mau diungkus nganggo godhong gedhang, banjur dibakar kayadene mbakar sate. Beda saka otak-otak tengiri, otak-otak bandheng digawe saka iwak bandheng.
Cara nggawené diwiwiti saka misahaké iwak bandheng saka kulit lan daginge sarta eri. Sawise dipisah, daging bandeng diuleg utawa dialusake lan dicampur karo bumbu kayadene lombok rawit abang, brambang, bawang, unclang, lan laos. Adonan daging lan bumbu kang wis dicampur mau dilebokaké maneh ing kulit bandeng banjur dibakar nganggo godhong gedhang. Otak-otak bisa didadekaké lawuh nalika mangan sega, nanging uga bisa dianggo gadhon. Otak-otak kanggo gadhon dipangan nganggo sambel kacang, bisa dicocol utawa disawuraké ing ndhuwur piring.
Takfiran Otak Otak
Otak-otak adalah isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi, dan Singapura di mana ia dipanggil sebagai otah-otah, otah atau otak.
Ia kebiasaannya di makan sebagai makanan ringan.
Kandungan
Otak-otak dihasilkan dari isi ikan (biasanya ikan tenggiri) yang digaulkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini dibungkus dalam daun kelapa dan dibakar atau dikukus. Sekiranya di dibungkus dalam daun pisang, ia dikenali sebagai pais.
Sungguhpun otak-otak ikan paling biasa, terdapat juga otak-otak yang diperbuat daripada udang, menghasilkan tekstur yang lebih pelbagai. Di Muar, terdapat juga otak-otak dari sotong, kepala ikan dan juga ayam.
El Significado De Otak Otak
Otak-otak es una especie de pastel de pescado que se encuentra muy a menudo en Indonesia, Malasia y Singapur, aunque es originario de la cocina malaya. Es muy conocido en las poblaciones del sur de Malasia, sobre todo en la ciudad de Muar. Las gentes que van a Muar y que viven en sus alrededores, a menudo se acercan para probar el otak-otak que se cocina en grandes cantidades. Es conocido también como otah-otah, otah o otak en Singapur. Puede ser servido como un snack o con pan o arroz como parte de un almuerzo.
Características
El Otak-otak se elabora con pasta de pescado mezclado y diverso (generalmente mackerel) que incluye una mezcla de diversas especias que van desde el chillies, ajos, chalotas, curcuma, lemon grass y leche de coco. La mezcla se envuelve con una hoja de banana y se cuece al vapor o se asa a la parrilla.
De forma tradicional el otak-otak se ha elaborado con carne picada de pescado, a pesar de ello las versiones modernas de este plato emplean a menudo cangrejo o gambas. Otros tipos de otak-otak se incluyen en platos como el país ikan y el satay que se hacen de pasta de pescado cocinado con hojas de banana.
Определение Otak Otak
О́так-о́так (малайск. otak-otak, индон. otak-otak) — национальное блюдо ряда стран Юго-Восточной Азии, в частности, Малайзии, Сингапура, Индонезии. Представляет собой небольшую продолговатую запеканку из рыбы, морепродуктов или, значительно реже, других белковых продуктов с различными добавками и специями, приготовленную в обёртке из банановых или пальмовых листьев. Имеет множество местных вариаций.
Otak Otak 定义
烏打（也稱烏達，馬來文:Otak-otak），是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，在東南亞一帶非常常見，也是馬來西亞麻坡（Muar）的代表性美食。Otak在馬來文意指「腦」，在印尼一帶的烏達多以灰白色為主，看起來像人腦，因此被稱為Otak-otak，馬來西亞和新加坡一帶的烏達因混合了辣椒、巴拉盞、黃薑粉等香料，是呈橘紅色的，且大多使用亞答葉來包裹。
http://foentry.com/2014/04/mangkal-di-persimpangan-neraka/
bukan puisi Sabila Yasaroha Aslaha, puisi anatomi, puisi anggota dewan, puisi asaf, puisi asia afrika, puisi balap liar, puisi balapan, puisi berduka, puisi biologi, puisi bisnis, puisi darah, puisi daun pisang, puisi david altis, puisi fast and the furious, puisi gerobak, puisi hantu, puisi hantu asia afrika, puisi ikan tenggiri, puisi ilmu anatomi, puisi jajanan tradisional, puisi jakarta selatan, puisi jasad, puisi kebut kebutan, puisi kecelakaan, puisi kelapa gading, puisi kematian, puisi konsumen, puisi lampung, puisi mangkal, puisi mati penasaran, puisi mitos, puisi mitos asaf, puisi mitos asia afrika, puisi mitos jalan asia afrika, puisi misteri, puisi mistis, puisi mobil, puisi nutrisi, puisi organ tubuh, puisi otak otak, puisi palembang, puisi pedas, puisi pembunuhan, puisi pencabut nyawa, puisi pengusaha, puisi penunggu asia afrika, puisi pinggir jalan, puisi saus asam pedas, puisi saus sambal abc, puisi sebelum mati, puisi setan, puisi setan asia afrika, puisi suplemen, puisi tanjung pinang, puisi toyota altis, puisi tukang otak otak, puisi tumbal, puisi vitamin, street food poetry
Misteri Jalan Asia Afrika
Misteri wangi bunga dan kelebat pocong balap liar Asia Afrika
Merdeka.com – Gaung balap liar di Jalan Asia Afrika, Senayan sudah tak diragukan lagi. Namun, tak semua orang tahu misteri dan seluk beluk balap liar yang seringkali menyebabkan kecelakaan hingga nyawa melayang.
Salah satu pedagang kaki lima, Karjan (55 tahun) mengatakan dirinya biasa mangkal dan menjajakan barang dagangannya di Jalan Asia Afrika. Tepatnya di pintu sisi selatan Gelora Bung Karno.
“Saya sudah 6 tahun kalau dagang nasi goreng, ya kadang-kadang di sini ada bau wangi, entah sumbernya dari mana. Kalau malam Jumat tuh yang sering,” beber Karjan saat berbincang dengan merdeka.com, Jakarta, Rabu (25/9).
Menurut dia, bau wangi tersebut tidak tercium pada saat-saat masih ramai.
“Biasanya jam 2 atau 3 malam. Di situ kan ada belokan putar balik, sering terjadi kecelakaan,” tandasnya.
Apa yang dibeberkan penjual nasi goreng tersebut ternyata diamini oleh Dimas (30) jika di Jalan Asia Afrika ada segudang misteri. Pria muda yang tinggal di Kelapa Gading, Jakarta Utara ini sering kali mengaku tidak pernah mencium bau wangi. Namun, dia pernah melihat bayang-bayang orang nyebrang mirip pocong berwarna putih.
“Ya seperti itu lah, ada misterinya. Bau wangi tidak mencium karena kan saya minum (alkohol),” ujar dia.
Rahasia di balik balap liar tak hanya misteri yang berbau mistis. Menurut Dimas, di ajang balap liar juga ada polisi yang turut menjaga kegiatan tersebut.
“Kita kan ada temen-temen yang berasal dari anak pejabat, anggota dewan, dan ada juga anak jenderal,” terang Dimas.
Lebih jauh, Dimas yang memiliki mobil Honda Civic ini enggan membeberkan berapa setoran yang dikasihkan kepada polisi tersebut. Setoran itu, biasanya juga diberikan oleh pemenang balapan sebelumnya.
“Ya adalah pokoknya, uang rokok dan minum untuk petugas,” tegasnya.
Dimas menjelaskan, sebelum memulai aktifitas balapan ada sebagian yang minum alkohol terlebih dahulu. Biasanya mereka hura-hura dari tempat karaoke atau dugem kemudian dilanjutkan adu mobil.
“Habis dugem joget-joget di tempat tertutup enaknya ya minum dan nongkrong-nongkrong di jalan atau lapangan terbuka. Kita minum dan ada temen-temen yang pakai sabu, ya mungkin itu terus melihat orang nggak jelas,” kata Dimas.
Dalam satu bulan, Dimas bersama teman-temannya nongkrong dan balapan sebanyak 12 kali. Jadwalnya termasuk rutin, mulai dari hari Rabu, Jumat dan Sabtu malam Minggu. Jika hari-hari biasa seperti halnya Rabu dan Jumat, kata Dimas, mobil-mobil mewah dan modifikasi, baik itu modif body mobil atau dengan tambahan sound system telah berjajar rapi di pinggiran Jalan Asia Afrika, Senayan. Jam 00.00 WIB sudah berkumpul dan mulai balapan jam 01.00 WIB dini hari hingga menjelang subuh.
“Dulu seminggu bisa 3 kali, kalau sekarang hanya kangen-kangenan aja. Mulai hari Rabu, Jumat dan Sabtu. Paling sering hari Rabu dan Jumat. Soalnya kalau Sabtu ramai banyak orang pada nongkrong. Kalau hari Sabtu malam Minggu mulai balapan jam 02.00 WIB atau jam 03.00 WIB. Menunggu sepi dan nunggu orang yang pulang dari party. Kalau hari biasa, jam 00.00 WIB mulai kumpul, minum-minum dulu dan baru jam 01.00 WIB sudah mulai,” tandasnya.
source
Pengertian Otak-Otak
Otak-otak adalah makanan dari Malaysia, Singapura, dan Indonesia yang biasa dibuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang dan dipanggang. Di Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah sekitar Jalur Pantura atau daerah pesisir.
Cara memasak
Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang. Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau dengan saus asam pedas. Kadang-kadang dijadikan lauk untuk makan nasi.
The Meaning of Otak-Otak
Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally — being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed rice as part of a meal.
Otak means “brains” in Indonesian and Malay, and the name of the dish is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, being whitish grey, soft and almost squishy. Nevertheless, it was only otak-otak from Indonesia that has whitish color, while the otak-otak from Malaysia and Singapore has reddish-orange or brown coloring acquired from chili, turmeric and curry powder.
Pangertosan Otak Otak
Otak-otak yaiku panganan saka Indonesia, Malaysia, lan Singapura kang digawe saka iwak (padatan iwak tengiri utawa bandeng) kang dibumboni lan diungkus godhong gedhang. Diarani otak-otak jalaran wujude alus lan lunyu kayadene utek manungsa.
Otak-otak ana kang digawe saka iwak tengiri, nanging uga ana kang digawe saka iwak bandheng. Otak-otak tengiri digawe saka iwak tengiri kang wis dialusake, santen, pati, unclang, putihan endhog, uyah, bawang, mrica, lan penyedap rasa. Kabeh mau diungkus nganggo godhong gedhang, banjur dibakar kayadene mbakar sate. Beda saka otak-otak tengiri, otak-otak bandheng digawe saka iwak bandheng.
Cara nggawené diwiwiti saka misahaké iwak bandheng saka kulit lan daginge sarta eri. Sawise dipisah, daging bandeng diuleg utawa dialusake lan dicampur karo bumbu kayadene lombok rawit abang, brambang, bawang, unclang, lan laos. Adonan daging lan bumbu kang wis dicampur mau dilebokaké maneh ing kulit bandeng banjur dibakar nganggo godhong gedhang. Otak-otak bisa didadekaké lawuh nalika mangan sega, nanging uga bisa dianggo gadhon. Otak-otak kanggo gadhon dipangan nganggo sambel kacang, bisa dicocol utawa disawuraké ing ndhuwur piring.
Takfiran Otak Otak
Otak-otak adalah isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi, dan Singapura di mana ia dipanggil sebagai otah-otah, otah atau otak.
Ia kebiasaannya di makan sebagai makanan ringan.
Kandungan
Otak-otak dihasilkan dari isi ikan (biasanya ikan tenggiri) yang digaulkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini dibungkus dalam daun kelapa dan dibakar atau dikukus. Sekiranya di dibungkus dalam daun pisang, ia dikenali sebagai pais.
Sungguhpun otak-otak ikan paling biasa, terdapat juga otak-otak yang diperbuat daripada udang, menghasilkan tekstur yang lebih pelbagai. Di Muar, terdapat juga otak-otak dari sotong, kepala ikan dan juga ayam.
El Significado De Otak Otak
Otak-otak es una especie de pastel de pescado que se encuentra muy a menudo en Indonesia, Malasia y Singapur, aunque es originario de la cocina malaya. Es muy conocido en las poblaciones del sur de Malasia, sobre todo en la ciudad de Muar. Las gentes que van a Muar y que viven en sus alrededores, a menudo se acercan para probar el otak-otak que se cocina en grandes cantidades. Es conocido también como otah-otah, otah o otak en Singapur. Puede ser servido como un snack o con pan o arroz como parte de un almuerzo.
Características
El Otak-otak se elabora con pasta de pescado mezclado y diverso (generalmente mackerel) que incluye una mezcla de diversas especias que van desde el chillies, ajos, chalotas, curcuma, lemon grass y leche de coco. La mezcla se envuelve con una hoja de banana y se cuece al vapor o se asa a la parrilla.
De forma tradicional el otak-otak se ha elaborado con carne picada de pescado, a pesar de ello las versiones modernas de este plato emplean a menudo cangrejo o gambas. Otros tipos de otak-otak se incluyen en platos como el país ikan y el satay que se hacen de pasta de pescado cocinado con hojas de banana.
Определение Otak Otak
О́так-о́так (малайск. otak-otak, индон. otak-otak) — национальное блюдо ряда стран Юго-Восточной Азии, в частности, Малайзии, Сингапура, Индонезии. Представляет собой небольшую продолговатую запеканку из рыбы, морепродуктов или, значительно реже, других белковых продуктов с различными добавками и специями, приготовленную в обёртке из банановых или пальмовых листьев. Имеет множество местных вариаций.
Otak Otak 定义
烏打（也稱烏達，馬來文:Otak-otak），是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，在東南亞一帶非常常見，也是馬來西亞麻坡（Muar）的代表性美食。Otak在馬來文意指「腦」，在印尼一帶的烏達多以灰白色為主，看起來像人腦，因此被稱為Otak-otak，馬來西亞和新加坡一帶的烏達因混合了辣椒、巴拉盞、黃薑粉等香料，是呈橘紅色的，且大多使用亞答葉來包裹。
Monday, 14 July 2014
Puisi Cimol
www.foentry.com
http://foentry.com/2014/05/makanan-tradisional-samudera-hindia/
Makanan Tradisional Khas Samudera Hindia, puisi aci, puisi afdol, puisi agama, puisi artis sinetron, puisi ayam, puisi bahaya, puisi bahenol, puisi bakso, puisi bambu, puisi bau tai, puisi beol, puisi binatang langka, puisi bola, puisi boraks, puisi brojol, puisi celana basah, puisi cilok, puisi cimol, puisi cinlok, puisi cinta lokasi, puisi cireng, puisi colok mata, puisi curcol, puisi curhat colongan, puisi daging cincang, puisi dompet, puisi drama, puisi gaol, puisi hereuy, puisi hukum, puisi jalan sutera, puisi kabita, puisi karedok, puisi keju, puisi kencing, puisi keringat, puisi kornet, puisi kudapan nusantara, puisi kuliner tradisional, puisi lezat, puisi maknyus, puisi mama minta pulsa, puisi melotot, puisi merica, puisi mertua, puisi mi yamin, puisi minimarket, puisi murahan, puisi nampol, puisi nasi uduk, puisi nganggur, puisi ngke heula, puisi ngompol, puisi oncom, puisi papua, puisi pedagang cilok, puisi pengawet, puisi penipuan, puisi pinggir jalan, puisi pizza, puisi primadona, puisi restoran, puisi sakit perut, puisi samudera hindia, puisi saos sambal, puisi sapi lada hitam, puisi saus kacang, puisi segitiga, puisi sindikat, puisi singaparna, puisi singapura, puisi sosis, puisi soto ayam madura, puisi sunda, puisi tapioka, puisi tasikmalaya, puisi teu puguh, puisi tobat, puisi tolol, puisi tradisional sunda, puisi waralaba, puisi waspada, puisi wc.
Pengertian Cimol
Cimol adalah makanan ringan yang dibuat dari tepung kanji. Cimol berasal dari kata (Bahasa Sunda aci digemol), yang artinya tepung kanji dibuat bulat-bulat.
Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Cara membuatnya, adonan tepung kanji dibuat bulat-bulat, kemudian digoreng. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.
Pangertosan Cimol
Cimol inggih menika panganan utawi jajanan ingkang dipundamel saking glepung kanji. Tembung cimol piyambak sajatosipun saking basa Sunda ingkang singakatanipun saking aci digemol.
Caranipun damel cimol
Ingkang kaping satunggal glepung kanji dipundamel adonan,
Lajeng adonan ingkang sampun dados kala wau dipunbentuk bunder-bunder,
Pungkasan dipungorèng.
Padatanipun cimol dipundhahar kaliyan bumbu cimol ingkang awujud bubuk. Wonten ingkang raos pedes, asin, keju lan sanès-sanèsipun
http://foentry.com/2014/05/makanan-tradisional-samudera-hindia/
Makanan Tradisional Khas Samudera Hindia, puisi aci, puisi afdol, puisi agama, puisi artis sinetron, puisi ayam, puisi bahaya, puisi bahenol, puisi bakso, puisi bambu, puisi bau tai, puisi beol, puisi binatang langka, puisi bola, puisi boraks, puisi brojol, puisi celana basah, puisi cilok, puisi cimol, puisi cinlok, puisi cinta lokasi, puisi cireng, puisi colok mata, puisi curcol, puisi curhat colongan, puisi daging cincang, puisi dompet, puisi drama, puisi gaol, puisi hereuy, puisi hukum, puisi jalan sutera, puisi kabita, puisi karedok, puisi keju, puisi kencing, puisi keringat, puisi kornet, puisi kudapan nusantara, puisi kuliner tradisional, puisi lezat, puisi maknyus, puisi mama minta pulsa, puisi melotot, puisi merica, puisi mertua, puisi mi yamin, puisi minimarket, puisi murahan, puisi nampol, puisi nasi uduk, puisi nganggur, puisi ngke heula, puisi ngompol, puisi oncom, puisi papua, puisi pedagang cilok, puisi pengawet, puisi penipuan, puisi pinggir jalan, puisi pizza, puisi primadona, puisi restoran, puisi sakit perut, puisi samudera hindia, puisi saos sambal, puisi sapi lada hitam, puisi saus kacang, puisi segitiga, puisi sindikat, puisi singaparna, puisi singapura, puisi sosis, puisi soto ayam madura, puisi sunda, puisi tapioka, puisi tasikmalaya, puisi teu puguh, puisi tobat, puisi tolol, puisi tradisional sunda, puisi waralaba, puisi waspada, puisi wc.
Pengertian Cimol
Cimol adalah makanan ringan yang dibuat dari tepung kanji. Cimol berasal dari kata (Bahasa Sunda aci digemol), yang artinya tepung kanji dibuat bulat-bulat.
Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Cara membuatnya, adonan tepung kanji dibuat bulat-bulat, kemudian digoreng. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.
Pangertosan Cimol
Cimol inggih menika panganan utawi jajanan ingkang dipundamel saking glepung kanji. Tembung cimol piyambak sajatosipun saking basa Sunda ingkang singakatanipun saking aci digemol.
Caranipun damel cimol
Ingkang kaping satunggal glepung kanji dipundamel adonan,
Lajeng adonan ingkang sampun dados kala wau dipunbentuk bunder-bunder,
Pungkasan dipungorèng.
Padatanipun cimol dipundhahar kaliyan bumbu cimol ingkang awujud bubuk. Wonten ingkang raos pedes, asin, keju lan sanès-sanèsipun
Subscribe to:
Posts (Atom)